Resep Praktis Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau Bikin Nagih

Resep Membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau. Itiak Lado Mudo has a similar recipe to Lidah Lado Mudo which means it's using green chilies. Itiak Lado Mudo has to be cooked with some more bumbu (ingredients) due to the distinct flavour duck. Itiak is the translation for Duck in Minangkabau dialect.

Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau It is very hottest spicy food, just to remember that you have to brought a lot of tissues to wipe out your sweats. It is an angel but also a demon taste of food, even you try to watering the duck meat the hot and spicy flavor will not remove from it. Itiak lado mudo (bebek cabe ijo). Kamu bisa membikin Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau menggunakan 17 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau

  1. Campurkan 1 ekor dari bebek muda (kurang lebih 800 gr).
  2. Persiapkan 5 lbr dari daun limau / daun jeruk purut.
  3. Tambahkan 2 lbr dari daun salam.
  4. Tambahkan 2 batang dari sereh, iris serong.
  5. Tambahkan 2 ruas dari lengkuas, geprek.
  6. Persiapkan 3 ruas dari jahe, geprek.
  7. Campurkan 3 buah dari asam jawa.
  8. Tambahkan 65 ml dari santan kara.
  9. Campurkan 500 ml dari air.
  10. Tambahkan 100 ml dari air kaldu (dari rebusan bebek).
  11. Persiapkan secukupnya dari Garam, gula.
  12. Tambahkan dari Bumbu halus.
  13. Tambahkan 250 gr dari cabe hijau, buang bijinya.
  14. Persiapkan 12 dari bawang merah.
  15. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
  16. Persiapkan 4 buah dari kemiri (sangrai).
  17. Tambahkan 1,5 sdt dari merica/lada butir.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Rasanya yang pedas menjadi ciri khas yang bikin orang ketagihan. Cara membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Cara Cara Membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau

  1. Bersihkan bebek, buang bulu bulu halusnya yg masih tersisa diatas api (didiang), Buang bagian ekor / tungkir 2 cm agar tidak amis daging bebeknya. Potong jadi 8 bagian, kemudian masak hg empuk, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, serai aduk hingga harum, masukkan air, lengkuas, jahe, asam jawa, tunggu hingga mendidih,.
  3. Masukkan air kaldu, bebek, beri garam & gula, Fiber Cream / santan, koreksi rasa, masak hg mendidih, airnya menyusut, dan bumbu telah meresap kedalam daging, biasanya masakan akan mulai mengeluarkan minyak, sajikan panas/hangat lebih nikmat..
  4. Nah ini modified nya karena pasukan request, goreng bebek, tiriskan, dan balurkan bumbu hijau diatasnya, atau sajikan bumbu secara terpisah sebagai pelengkap saus / sambal nya, disajikan saat panas/hangat lebih nikmat👌.

Bahan-bahan membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) pun mudah di dapat, seperti: Itik Atau Bebek, Jeruk Nipis, Daun Jeruk, Daun Salam, Santan, Serai, Daun Kunyit, Lengkuas, Minyak Goreng, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Hijau, Kemiri, Ketumbar, Merica, Kunyit, Jahe, Garam. Itiak lado mudo marupokan samba nan dibuek dari dagiang itiak jo pamasak-pamasak khusus nan dicampua jo lado mudo (lado ijau karitiang) nan alah digiliang. Itiak lado mudo ko tanamo banyak di babagai daerah di Bukittinggi jo Agam bak cando di Koto Gadang jo Sianok. Sadang untuak daerah Ampek Angkek itiak lado mudo labiah biaso disabuik itiak lado hijau. Kuliner Itiak Lado Mudo, Padeh! bukittinggiku - Ditemani sepiring nasi putih panas, menyantap gulai itiak lado hijau akan membuat anda mendesis kepedasan sambil sesekali meneguk air putih. Demikian lah tutorial Resep Membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau.

Komentar